Amsterdam Associates

Meet Our Associates

HappyHappyJoyJoy

Dio

HappyHappyJoyJoy

Het zal de culinaire liefhebber niet zijn ontgaan dat restaurant Happyhappyjoyjoy afgelopen jaar haar deuren opende op de Bilderdijkstraat in Amsterdam-West. Het nieuwe Asian-streetfood restaurant van Julius Jaspers (bekend van veel dingen) en IQ Creative (bekend van o.a. Mazzo, Envy en Apt.) komt minimaal drie keer per dag voorbij in één van je Social timelines, en is daarmee een hotspot onder de grote hoeveelheid aan hotspots die Amsterdam rijk is. Wil je hier een hapje eten (en dat wil je) zorg er dan voor dat je minimaal een week van tevoren reserveert. Happyhappyjoyjoy? Hothotspotspot.

De Amsterdam Associates brachten een bezoekje aan het restaurant, en dat deden we natuurlijk niet alleen. We hebben ons ooit laten vertellen dat de term ‘overdressed’ niet geldt voor gentlemen, en als je tafelgast niemand minder is dan de winnaar van Esquire’s best geklede man van 2015 verkiezing, dan trek je wat leuks aan. Oké, hoewel hij de verkiezing officieel niet won, is hij voor ons toch degene die hád moeten winnen. Mogen wij dat zeggen? Ja dat mogen wij zeggen. We hebben het natuurlijk over ‘de man’ van het moment: Dio (ook bekend van veel dingen).

Read story
Nacional

Miljuschka Witzenhausen

Nacional

Liefde van de man(nen) gaat door de maag. Vinden wij een mooie uitspraak, is het ook. Bovendien zijn er maar weinig spreekwoorden en gezegden die zó goed van toepassing zijn op Amsterdam Associates. Schotel ons een in liefde gemarineerd lamskoteletje voor, breng ons in extase met een sexy portie baby back ribs of verleid ons met een fluweelzachte chocoladetaart. Wij mannen zijn geen complexe wezens, vind de sleutel naar onze maag en de deur naar ons hart opent zich vanzelf.

En als er iemand is die dát principe goed heeft begrepen dan is het de vrouw die wij deze week als gast mochten verwelkomen: Miljuschka Witzenhausen. Je kent haar vast nog wel van TMF, of van de poster van haar die vroeger op je kamer hing. Tegenwoordig doet ze dingen waar onze harten pas echt sneller van gaan kloppen, want onlangs besloot ze om zich volledig te storten op haar passie: koken (en eten). Als boegbeeld van 24 Kitchen reisde Millie het afgelopen seizoen door de US op zoek naar de beste food trucks en presenteert ze sindskort haar eigen talkshow genaamd 24 Kitchen Aan Tafel. Wat dat betreft is Miljuschka net zoals een goede fles wijn, die na enkele jaren van rijpen pas écht goed tot haar recht komt. Miljuschka, je bent (letterlijk) een vrouw naar ons hart.

Read story
Waterproef

Dennis Weening

Waterproef

Hoewel wij door het leven gaan als Amsterdam Associates zoeken wij ons culinaire heil ook graag in andere dorpen en steden. Toegegeven, met het tempo waarin er in Amsterdam (goede) restaurants worden geopend hoef je éigenlijk de hoofdstad niet uit. Maar, dat weerhoudt ons er niet van om sporadisch op zoek te gaan naar de pareltjes buiten Amsterdam. Nederland heeft immers zoveel meer te bieden.

Iemand die dat zeker kan beamen is onze goede vriend en gast van deze editie: Dennis Weening, enfant terrible van RTL en het gezicht van populaire programma’s zoals Expeditie Robinson, So You Think You Can Dance en Bizarre Eters. Dennis is een Hagenees in hart en nieren, dus we hadden eigenlijk ook niet echt een keus dit keer: “Hartikkûh gezellûg, maar dan etûh we wel in mijn bûûht”. Soit, destination Den-Haag. Of ja, Scheveningen om precies te zijn, want dat is de plek waar restaurant Waterproef zicht bevindt. We namen de (water)proef op de som, trokken ons mooiste kloffie aan en togen met goede zin en lege maag af naar Scheveningen. Scheveningen Associates inbound!

 

Read story
Restaurant Fred

Fred van Leer

Restaurant Fred

Rotterdam uit, altijd lastig. Zeker als je door top stylist Fred van Leer wordt uitgedaagd om hem mee te nemen naar een restaurant in zijn stad, waar zelfs hij als Rotterdammer nog niet eerder had gegeten. Challenge accepted! Met wat hulp van de interwebz kwamen we er achter dat Rotterdam genoeg te bieden heeft op culinair gebied, maar er was één restaurant die, vanwege zijn naam, wel heel erg opviel: Restaurant Fred. Tja, dan hoe ga je daar niet willen eten als je gast ook Fred heet. Voila, mét Fred bíj Fred a.k.a. Fredception, what’s not to like? Dat Restaurant Fred onlangs ‘toevallig’ ook een tweede Michellin ster in de wacht wist te slepen vinden we ook niet heel erg natuurlijk. Voor deze editie pakken we net even wat meer uit dan je van ons gewend bent. Het is immers niet elke dag dat we bij een twee sterren restaurant te gast zijn, en uitpakken is sowieso wel het motto bij Restaurant Fred, dus let’s go.

Na een korte rit vinden we Restaurant Fred op een regenachtige straathoek aan het einde van de Rotterdamse skyline. Omgeven door high-rise appartementen niet de eerste plek waar je een gastronomisch valhalla verwacht, maar niets is minder waar. Na, letterlijk, de sterren van de hemel te hebben gekookt bij La Vilette en de Zwetheul, streek Patron-cuisinier Fred Mustert hier, op deze plek, zes jaar geleden neer voor zijn eigen avontuur.

Terwijl we onder de gevel schuilen voor de regen komt daar uit het niets Fred van Leer aangehuppeld. Tikkeltje hysterisch en met een grote lach op zijn gezicht neemt hij  spontaan Valerio op zijn rug, terwijl hij herhaaldelijk “ik vind het leuk hoor” uitgiert. De toon is gezet, we’re in for a good one. Koekoek!

Read story
Lion Noir

Anouk Maas

Lion Noir

Na twee uitstapjes buiten Amsterdam in respectievelijk Scheveningen en Rotterdam, leek het ons wel weer gepast om in eigen hoofdstad te dineren. Je kan de Associates wel uit Amsterdam halen, maar hoe haal je Amsterdam uit de Associates? Niet dus, en dat moet je ook helemaal niet willen. Zoals het klokje thuis tikt, tikt het nergens en als er een plek is waar we ons thuis voelen in Amsterdam dan is het gewoon midden in het centrum op de Reguliersdwarsstraat. Ja, in de volksmond ook wel bekend als ‘dé homo-uitgaansstraat van Nederland’, maar dit populair strookje plaveisel dat Koningsplein verbindt met Rembrandtplein is veel meer dan dat. “More than meets the eye” zo je wil, om er maar even een totaal ongerelateerde Transformers referentie tegen aan te gooien. Naast de leukste homo-bars van Amsterdam (van Nederland? Europa?) vind je hier namelijk óók goede restaurants. En een goed restaurant is wat je mi-ni-maal nodig hebt als je de eer hebt om ‘s Nederlands grootste musicalster mee uit te mogen nemen. Want ondanks haar geringe lengte van 1.63 is Anouk Maas al die hele mevrouw in musicalland. En dat komt niet door de ferme set plateauzolen die ze deze avond heeft aangetrokken. Anouk sleept momenteel de ene na de andere (hoofd)rol binnen. Zo speelde ze in o.a. Flash Dance, Shrek en Evita en speelt ze momenteel van donderdag tot en met zondag Belle in “Belle & Het Beest” in het AFAS Circustheater in Scheveningen. Binnenkort is Anouk te zien in de nieuwe musical “Hair”.

Read story
The Harbour Club Café

Nikkie Plessen

The Harbour Club Café

Wat is geluk? Makkelijke vraag, moeilijker antwoord. Het zal ongetwijfeld iets te maken hebben met dankbaarheid, of vrede hebben met met het heden en meer van dat soort clichés. Maar voor ons betekent geluk bovenal het samen zijn met vrienden en lekker eten. ‘Dolce Far Niente’ zou de Italiaan in ons midden zeggen. Vrij vertaald: de zaligheid van het nietsdoen en genieten zonder schuldgevoel. ‘Wij Nederlanders’ zijn daar eigenlijk helemaal niet zo goed in. Ons drukke (Calvinistische?) bestaan is vooral gericht op nut en efficiëntie, en ‘genieten’ moet eerst worden verdiend, right? Wrong. Het leven is echt te kort om op een station snel een broodje of vette snack naar binnen te proppen terwijl je na een stressvolle dag naar huis haast, om daar vervolgens in je pyjama op de bank neer te ploffen. Deze scéne uit de film Eat, Pray, Love (mega guilty pleasure kino van Neil overigens) legt het je haarfijn uit: klik.

Makkelijker gezegd dan gedaan horen we je denken, en dat zal in sommige gevallen ook wel zo zijn. Zeker als je naam Nikkie Plessen is en je sinds 2011 aan het hoofd staat van je eigen mode imperium bestaande uit een van de snelst groeiende Nederlanse fashion labels, brand stores in vijftien verschillende landen en meer dan 350 wereldwijde verkooppunten. En als je daar bovenop ook nog eens televisie maakt voor RTL én schrijft voor VOGUE én moeder bent van twee kids, ja dan snappen we dat het niet altijd lukt om urenlang na te tafelen. Toch is dat af en toe zo belangrijk om wél te doen. Gelukkig zijn daar de Amsterdam Associates om het lot een handje te helpen, dus namen we Nikkie mee voor een avond vol ‘Dolce Far Niente’ in The Harbour Club Café. Alhoewel ‘meenemen’ wellicht een tikkeltje overdreven is, aangezien het er in de praktijk dankzij de humor van Nikkie (ja, ook dát heeft ze) ietsje anders aan toeging. Maar daarover straks meer.

 

Read story
The Seafood Bar

Sigrid Ten Napel

The Seafood Bar

We’re on a seafood diet: We sea food and then we eat itDat was zo’n beetje ons motto toen we actrice Sigrid ten Napel uitnodigden om met ons te komen eten bij The Seafood Bar. Allereerst vanwege onze gezamenlijke liefde voor vis, het bourgondische leven en goede wijn. Maar ook omdat Sigrid een behoorlijke selectieve eter is die vooral van vers en biologisch eten houdt.  

The Seafood Bar kent twee filialen en vind je aan het Spui en de van Baerlestraat, waar je de gehele dag terecht kunt voor verse visgerechten in een licht en strak interieur van marmer en steen. Hoewel het concept van eigenaar Fons de Visscher (what’s in a name) pas enkele jaren bestaat is hij  nu al zeer succesvol met het neerzetten van casual dining in een ongedwongen sfeer. 

Read story